本日の焼きたて……
今日の「レーズンくるみパン」は、薄力粉と全粒粉も入っています。普通のイーストですからフランスパンのように硬くはありません。天然酵母とかで作ったら、もう少し堅いのができるのかなぁ？天然酵母も使えるホームベーカリーなのですが、つい面倒で、一度もやったことがありません。
今週は仕事が入って、バタバタしているのですが、ホームベーカリーでソフト食パンの自動コースは、タイマーが使えるものの5時間かかります。そこで、レーズンなどは自動投入で生地が1時間、成型してねかせ焼くのが1時間半なので、今日のように仕事の合間に楽にできます。
（画像は携帯写真）
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